出した料理関係の本は３０冊を超し、テレビの料理番組へも多数出演している人気料理研究家のコウケンテツさん。
イケメン、イクメン、料理のプロと３拍子揃ったコウケンテツさんの、人気の秘密と料理への思いを見ていきましょう。
コウケンテツさんの熱い思いがあなたの心にも何かの火をともすことでしょう！この記事を読んだあなたは、料理を楽しく作りたくなるか、料理を作る人を心から応援しようとするか、どちらの人になるでしょうか。
イケメンマスクシェフの裏に隠された苦労と挫折
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プロフィール
コウケンテツさんについて調べました。以前はイケメンシェフとしておしゃれな料理レシピの本を出していました。
今は、イケメン＆イクメンシェフとしての知名度が高まっていますね。明るい笑顔が絶えないコウさんですが、そこにただりつくまでに様々な紆余曲折があります。イケメンマスクの裏側に秘めているコウさんの色々な姿について、見ていきましょう！
まずはプロフィールからどうぞ。
| 名前 | コウ ケンテツ(高 賢哲) |
|---|---|
| 生年月日 | 1974年7月14日 |
| 年齢 | 46歳(2021/06時点) |
| 家族構成 | 奥さんと長男長女次女の３人の子ども |
| その他 | コウさんの母親と姉も料理研究家 |
夢はプロテニスプレイヤー
１５歳の時、コウさんはプロのテニスプレイヤーになろうと思い立ちます。運動神経も抜群だったコウさんですが、なぜかテニスは思い通りになりません。
そこで地元神戸にある名門テニススクールへの入学を決意しました。これをきっかけにコウさんの人生が大きく変わっていきます。
コウさんがプロのテニスプレイヤーを目指していたとは驚きました！テニスへの夢はどうなったのでしょうか？
苦労と挫折
プロテニスプレイヤーを目指しテニス漬けの生活が始まったコウさん。そんなコウさんに次々と困難なことが訪れます。表にしてみました。
| 苦労 | 高校生からのスタートだったので、入部が許可されたのは小学生クラス。テニスに専念するために高校を中退。周囲の反対を押し切ったこともあり、お弁当も自分で作っていた。 |
|---|---|
| 苦労 | コーチから「努力は認めるが、夢をあきらめろ」と言われたが、あきらめきれずに練習を続けた。 |
| 挫折 | 無理な練習が原因となり、椎間板ヘルニアになってしまった。２年ほどほぼ寝たきりの生活を送る。プロ選手への夢をあきらめる。 |
| 苦労 | 動けるようになってからは、家族に恩返しをしようと色々な仕事に取り組む。早朝から深夜まで２０時間働く日もあった。 |
| 挫折 | 働き甲斐を実感できず、仕事も長続きすることがなかった。自分はどうしたらいいのか人生の目的を見いだせないでいた。 |
転機 料理研究家に
これでもか！というくらいに、運命の神様はコウさんに厳しい試練を突きつけたんですね。私だったら、くじけてしまって、絶対に立ち直れません。コウさんはどうなってしまうのでしょうか？心配になってしまいますね。
でも、運命の神様はコウさんに微笑みかけたのです。なんと、コウさんの母親が念願だった料理研究家として働き始めるようになったのです。その仕事が順調になり、忙しくなったので、母親がコウさんに仕事を手伝ってくれるようにお願いをしました。
これがきっかけとなり、イケメン料理研究家としての人生が始まったというわけです。
コウさんの人生はドラマチックですね。幾多の壮絶な苦労や挫折を乗り越えたからこそ、コウさんのイケメンマスクが余計に輝いて見えるのでしょうね。人生何が起きるか分かりません。私もよいことが起きると信じてあきらめずに生きていこうという勇気をもらいました。
イケメンマスクシェフが選んだ妻と自宅
奥さんは元マネージャー
２００９年に、コウさんはマネージャーをしていた方と結婚します。オンオフどちらのコウさんの姿も理解している素晴らしいパートナーを得て、コウさんの幸せな家庭生活がスタートします。
イクメン料理人コウケンテツさんの誕生です。
自宅の場所
ユーチューブ動画のキッチンはコウさんの自宅のものです！凄すぎですよね。あんなに広々としたキッチンがある家というのは、相当に素晴らしい豪邸ということが予想できますね。気になるご自宅の場所についても、世田谷区内にあるということ以外は分かっていません。
動画にもたまにキッチン以外の場所も映ることがありますが、ご自宅の外観は出てきません。中庭の様子が映っている動画はあります。ウッドデッキで、木や植物も生えていて、焼肉も楽しめる空間であることが分かります。
また、コウさんが車の免許をとったのは最近になってのことらしいです。意外ですよね。コウさんの話の中に、車がないと不便な場所とあるので、コウさんの自宅は世田谷区内の繁華街から離れた閑静な住宅街の中にあると考えられます。
ちなみに、免許を取る前のコウさんは、買い物に行くにも、仕事に出かけるにも、タクシーを使っていたそうです！かかった金額もすごかったらしいです。こういう贅沢気分も味わってみたいですね。
自宅は家族を育てる場所
よりよい家庭を築くために、コウさん夫妻は徹底的な話し合いをしました。
そして、お互いに嫌な思いをしなくてよいように生活をすることが大切だと気づきました。お互いにやってほしくないことを共有し合い、得意なことをやり合うことで、ストレスのない家庭生活も実現。お互いの理解も益々深まります。
二人にとっての大切な時間は、ご飯を作る時間でした。子ども達が大きくなると、子ども達もいっしょに料理をしながら、様々なことを共有し合います。こうして家族のまとまりも自然に育まれて行ったのです。
毎日の料理を作る中で、家族のまとまりを育てていくなんて、すごく合理的で感心しちゃいますね。幸福な人生の作り方というレシピ本も出せそうですね。
イケメンマスクシェフにとっての聖地 キッチン
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キッチンの紹介
ユーチューブでおなじみのキッチンスタジオの広さは３０畳！コウさんと奥さんが様々なアイデアを出し合って設計したそうです。陽光が差し込み、いつ見てもピカピカに片付いていて、コウさん一家の幸せを表しているようですね。
「あんな素敵なキッチンで料理を作ってみたら気持ちいいだろうな」って料理の腕に自信のある私の友達がいつも言っています。
キッチンの表と裏
実は、おなじみのキッチンスタジオ以外に、もう一カ所ガスコンロがあるそうです！たまに動画にも出てきますね。さらに、家族用のキッチンもそれ以外にあるそうです！ どれだけあるんだって感じですね。一つ分けてくださいって言いたくなりますよね。
ここだけの話、コウさんは、このキッチンに不満もあるそうです。メインコンロの五徳が巨大すぎて、火が鍋に届きにくいこと、そして重すぎて掃除やお手入れが難しいことが、計算外だったそうです。
でも、映像を見る限り、そんなことを全然感じさせずに使いこなしていますよね。流石プロですね！！
キッチンこそ最高の子育ての場 イクメン本領発揮
コウさんが大切にしているのが、家族みんながキッチンで過ごす時間。話し合ったり、何かを決めたりすることで、家族の価値観を共有できる。それが家庭の土台になるというのがコウさんのお考えなんです。
「食」を通して家族の絆を深め、「育」んでいく。コウケンテツさんの想いは、多くの人々の心に届いています。
観ました！感謝の気持ちを伝える、大切にしたいです。お子さん達も皆、可愛いく楽しく料理に参加していて。今日のインスタライブも楽しかった😊いつもありがとうございます🙏 pic.twitter.com/JVuWIkNoTO
— Ayako Virginie Ôno (@aktebf) April 22, 2020
幸福キッチンで目指したのは、愛のこもった家庭料理
コウさんが力を入れたのは、身近にいる人たちのために作る家庭料理。自分の愛する人たちを喜ばすことができることが、家庭料理の最大の魅力と考えたのです。身近な人の笑顔を思い浮かべるってところがコウさんらしいですね。
色々な国で見てきた料理の手法を取り入れたオリジナルの家庭料理こそ、コウさんの目指すものとなりました。
イケメンマスクシェフの人気家庭料理！！
お待たせいたしました！
今やユーチューブ動画で、チャンネル登録者数８５万人を突破した大人気料理研究家のコウさん自慢の家庭料理を３つ紹介します！！
よだれをたらしながら見ていきましょう。どれも、作ったはじから食べてしまって、気がついたら家族に出す前に終わってしまった！！ってくらいのおいしい料理ですよ。
ボリューム満点カリカリチキンステーキ和風オニオンソース
これは全動画中ぶっちぎりの再生回数１位のレシピです。チキンは裏切らない！ とにかく衝撃的なおいしさです。
究極のポテトサラダ
こちらのレシピも再生回数堂々の第３位となっています。ワンランク上！ ビールのおつまみにもピッタシだそうです！！
最小限の材料で感激の旨さ！ニンジンのナムル
こちらのレシピも再生回数１００万回に迫る人気レシピ。炒めて炒めて炒めることで人生にも食卓にも色彩りを添えられることができるお手軽＆簡単＆ヘルシーレシピです。
この三つのレシピを合わせるだけで華やかな食卓となりますね。コウさんのレシピは、豪華な物もありますが、ふだんの食卓で使用される食材を用いたものが多いです。家庭で料理を作っている人の目線に立とうとしているコウさんの愛を感じますね。
コウさん以外の料理系人気ユーチューバーの記事をご覧になりたい方はこちらもどうぞ！
イケメンマスクシェフの涙と壮大な夢
毎日の料理作りの大変さ！自分もつらい！
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家庭料理研究家として、またイクメン料理研究家として大人気のコウさん。テレビ出演や本の出版に加え、全国各地で講演会も行ってきました。テーマはもちろん「家庭料理」。大事な家族のために思いをこめた料理を作りましょうと発信してきました。
ところが、あるとき、講演会の参加者が涙を流して「家族のために料理を作るのがつらい」とコウさんに訴えたのです。
コウさんは衝撃を受けました。実はコウさん自身も、育児をしつつ毎日料理を作ることがしんどいと感じていたのです。料理を作ることがつらいと感じている人を、さらにおいつめてしまっていたと気づいたのです。「ゴメンナサイ」の思いから涙が頬を伝わりました。
影響力を持った料理研究家として自分がやるべきことは他にある！と、コウさんは新たな目標を思い立ったのです。料理を作る立場の人のつらさに共感できるって、プロの料理人なのに目線がすごく近くにあって、コウさんへの印象が益々アップしますね。
コロナで困った人たちを救うために！
社会生活の様々な常識を一変させた新型コロナウィルス感染症。この影響は毎日家庭で料理を作っている主婦や学校が休みでストレスがたまっている子供達にも大きくのしかかってきました。
料理研究家の自分にできることは何かないか？そう考えたコウさんが思い立ったのがユーチューブでの料理の動画配信でした。
２０２０年３月下旬。全国の学校が一斉に休みとなってから一か月たった頃のことでした。これが第一回の配信動画です。
人気料理研究家がわざわざ公開する必要があるのかと思ってしまうくらいの簡単なレシピですよね。
しかし、そこにコウさんのねらいがあったのです。
お子さんがずっと家にいらっしゃる。日々のご飯を悩まれてる方が多いと思います。なのでお家で簡単にできるご飯を紹介していきます。
困っている人の力になりたいというコウさんの熱い思いから、コウさんのユーチューブ動画が始まったのです。
私の知り合いにも、当時「毎日、子供達が一日中家にいて本当に勘弁だ！」って嘆いていた人がたくさんいました。「シンプルでおいしい料理を楽しく楽に作れる」コウさんのユーチューブの番組は、多くの人達にとって待ち望んでいた番組となったのです。
社会を変える！ 料理を食べるだけの人にうったえる
公開したユーチューブ番組の反応がよかったことから、コウさんはつらい思いをして料理を作っている人を救う方法を思いついたのです。
それは、料理を食べるだけの人の意識を変えていくということでした。「またおなじおかずなの？」「おかずが少ない」といった言葉がどれほど料理を作る人の心を傷つけてきたのか感じてほしいと呼びかけたのです。
世界各国の食卓をみてきたコウさんは、日本の食卓にのぼる料理の品数が多すぎると感じていました。日本の家庭料理は世界に比べ、とても手間がかかっているのです。
「もっと楽をしていい」社会が変わり、共働きの家庭が当たり前となったので、食事のスタイルを変えていく必要がある。まず料理を食べる人が、料理を作る人に感謝の気持ちを表したり、食器を並べたり、食べ終わった後洗い物をしたりすることが大切だと思ったのです。
料理の数を増やすことではなく、家族の会話や協力こそがみんなが楽しい食卓につながるっていう発想をプロの料理人ができるって本当にすごいですよね。
料理を食べる人に語りかける！ コウさんライブ配信
「毎日のごはんづくりが大変なあなたへ」というタイトルで配信されたコウケンテツpresents『テツコウの部屋』。コウさんにとって、ユーチューブ初のライブ配信でした。
この動画は、料理を作る立場の方たちから絶賛されました。料理研究家として、料理作りにつらさを感じている人の気持ちを理解したい、そして何らかの支援をしたいというコウさんの熱い思いが伝わったのです。
コウさんの思いをつづったエッセイ本も出版されています。こちらの評判もいいですね。
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちが少しでも軽くなれば。僕の初めての書き下ろしエッセイ本です。 https://t.co/h8c3l81jlj
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— コウケンテツ（料理研究家）【公式】 (@kohkentetsu14) September 1, 2020
まとめ
- イケメンマスクの裏側には苦労と挫折が隠されていた
- 世田谷区内にある広い住宅では、中庭でバーベキューも楽しめる
- ユーチューブでおなじみの広いステキなキッチンも自宅にある
- 自宅で簡単にできるおいしい家庭料理がユーチューブで大人気
- 料理を作る人が頑張りすぎなくてもよい環境作りの実現が現在の夢
料理研究家コウケンテツさんについてまとめてみました。
イケメンなのに親しみやすく明るい笑顔は、自分の愛する家族だけではなく、一日三食料理を一生懸命に作っている全ての人たちにも向けられているということが分かりました。料理人として、レシピだけではなく愛情まで提供している感じがして感動してしまいました。
コウさんの料理がおいしいのは、コウさんからの愛情スパイスが自然に料理に入ってくるからなのかもしれないって、不思議なことを思ってしまいました。
コウさんの夢が実現できるように、私にもできることをしていきたいと思いました。
最後に、おいしそうなお料理の動画を見たり、考えたりしてお腹がいっぱいになってしまった方にお勧めの記事があります。こちらを見て一緒に動くと問題解決しそうですね。
